立命館大学 びわこ・くさつキャンパスへ第15回亜洲食学論壇ランチ用のパーティー料理をお届け

立命館大学ご担当者様からのご依頼で、びわこ・くさつキャンパスにて行われました「アジア食学学会第2回研究大会・第15回亜洲食学論壇」に、2日間パーティー料理をお届けしました。

こちらの記事では、2日目のランチの様子をご紹介します。

 

• アドベリー入りパン、びわコーンパン、まぜちゃいないパン、高島名物とんちゃんのコッペパン、近江牛ミンチカツ、近江蒟蒻入りタルタルソース添えエビフライ、滋賀森山レッドムーンと近江牛のジャーマンポテト、比良利助農場の玉子と滋賀野菜のスパニッシュオムレツ、近江鶏唐揚げ琵琶湖をイメージの滋賀ブルーベリーケーキ、他
• 給仕メニュー：近江牛と安土信長葱のハンバーグ、バニラアイス（近江湖南市アカシア蜂蜜ベリーソース添え）

 
2日目のランチメニューも、同様に滋賀県産の食材を使用したお料理をご用意いたしました。
両日ともに、お客様から「大満足でした！」との嬉しいお言葉をいただきました。
 
 
ご下命頂き、誠にありがとうございました。
 
～心に寄り添い “想い”をカタチに～