電子機器メーカー労働組合様へ懇親会用パーティー料理をお届け

電子機器メーカー労働組合ご担当者様からのご依頼により、社内食堂にて開催されました懇親会に、パーティー料理をお届けさせていただきました。

 

• 丹波牛のすき焼き、京のもち豚しゃぶしゃぶ、酒粕唐揚げ、鰻の蒲焼、、鯛の昆布締め、鱧の炙り、エビチリ＆エビマヨ、焼き鳥（山椒・塩・柚子胡椒３種類、ミニそば（鰊・オクラ・とろろ他）、松茸ご飯、抹茶とほうじ茶のデザート、フルーツ　他
• 給仕メニュー：国産牛のステーキ、鴨ロースの北京ダック風、ほうじ茶アイス最中仕立て

 
 

今回のテーマは、京都の夏の風物詩「川床」。
涼やかな雰囲気を感じていただけるよう、川床をイメージしたテーブルコーディネートで会場を演出しました。

お料理には『鯛の昆布締めカルパッチョ』や『マスカルポーネ豆腐を添えた炙り鱧』など、京都の夏食材に洋の美味しさを合わせた、夏らしい創作の味わいをご用意いたしました。

給仕メニューの国産牛ステーキは、その場で香ばしく焼き上げてできたての熱々をご提供。ライブ感のある演出とともに、多くの皆様にご好評をいただきました。

京都の風情を感じる空間演出や、京の味覚を取り入れたお料理のご相談も、お気軽にお問い合わせください。

 
 

ご下命頂き、誠にありがとうございました。
 
～心に寄り添い “想い”をカタチに～